A kávéról
A kávé a kreatív és aktív intelligencia itala, amely élénkíti az értelmet, és energiát ad. Ez az egyike azon okoknak, ami miatt a kávé a világ egyik legtöbbet fogyasztott itala. A hagyományok, rítusok és készítési eljárások országról országra változnak. Az olaszok, a rájuk mindig is jellemző inspirációval, az eszpresszó kávé feltalálóinak számítanak. A speciális elkészítési mód eredményezi az igazi eszpresszó kávé ízét, aromáját és egyedülálló, krémes állagát. A tipikus olasz kávé frissen őrölt kávéból és magasnyomású kávéfőzővel készül, amely azonban jellemzően erősebb és sűrűbb a nálunk megszokott presszókávénál, a mennyisége pedig nagyjából a normál eszpresszó kétharmada, a neve pedig cafe ristretto.
